Alta gastronomía en Barcelona
En SOFIA BE SO hemos revisado los eternos clásicos de la alta gastronomía que nos han traído hasta el presente y se han reinterpretado respetando su esencia clásica desde una nueva perspectiva de técnicas de la cocina de vanguardia.
Be Captivating
Una sofisticada explosión de colores, aromas y sabores. Ingredientes de temporada y productos locales que se reinventan para proponer delicados matices. Una auténtica oda a los sentidos.
Con absoluta fascinación por los ingredientes locales de la máxima calidad, se elabora una propuesta culinaria, al margen de las tendencias, que es un homenaje a los grandes clásicos de la gastronomía.
Descubre Be Senses, mis dos experiencias degustación donde los aromas son el hilo conductor de un viaje sensitivo extraordinario. Un nuevo concepto aromático en Barcelona creado por François Chartier que permite la fluidez entre los platos y el maridaje.
